Succhi e sciroppi
Seguendo le ricette della nonna Gemma, ci siamo dedicati alla produzione di sciroppi, in particolare ai fiori di sambuco, ribes, ciliegia, menta, mirtillo e lampone.
SUCCO DI MELA
Confezione: Bottiglie da 1l o box da 3l, 5l
Colore: Giallo chiaro
Consistenza: Liquido
Spremitura a freddo di mele. Non filtrato. 100% Succo di mele senza zuccheri aggiunti.
Premio AGRIFOOD 2005
Ingredienti: succo di mele Golden 100%
SUCCO DI PERA
Confezione: Bottiglie da 1 l
Colore: Giallo chiaro
Consistenza: Liquido
Spremitura a freddo. Non filtrato. 100% Succo di pere senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti: succo di pere 100%
Processo di produzione SUCCO DI MELA
Fase II: macinatura frutta, misurazione gradi BRIX e acidità PH, aggiunta di acido citrico ed ascorbico
Fase III: estrazione con pressa a polmone
Fase IV : decantazione
Fase V : pastorizzazione e imbottigliamento a caldo
Fase VI: raffreddamento, stoccaggio, etichettatura, vendita e spedizione.
Shelf life: 1 anno dalla data di confezionamento
SCIROPPO AI FIORI DI SAMBUCO
Confezione: Bottiglie da 500 ml
Colore: Giallo paglierino
Consistenza: liquida, da diluire 1:5 con acqua
Consigli d’uso: Ottima bevanda rinfrescante con l’aggiunta di acqua (1/5 parti di acqua), si presta benissimo anche come aperitivo aggiunta in piccole dosi in un buon prosecco o un ottimo spumante trentino.
Ingredienti: infuso acquoso di fiori di sambuco e limoni, zucchero di canna, aceto.
SCIROPPO DI MENTA
Confezione: Bottiglie da 500 ml
Colore: Giallo scarico
Consistenza: liquida, da diluire 1:5 con acqua
Consigli d’uso: Ottima bevanda rinfrescante con l’aggiunta di acqua (1/5 parti di acqua), si presta benissimo anche come aperitivo aggiunta in piccole dosi.
Ingredienti: infuso acquoso di menta e limoni, zucchero di canna.
ESAURITO
SCIROPPO DI RIBES
Confezione: Bottiglie da 500 ml
Colore: Rosso brillante
Consistenza: liquida, da diluire 1:5 con acqua
Consigli d’uso: Ottima bevanda rinfrescante con l’aggiunta di acqua (1/5 parti di acqua).
Ingredienti: infuso acquoso di menta e limoni, zucchero di canna.
SCIROPPO DI CILIEGIE
Confezione: Bottiglie da 500 ml
Colore: Rosso scuro
Consistenza: liquida, da diluire 1:5 con acqua
Consigli d’uso:Sciroppo ottenuto dal succo di ciliegie con l’aggiunta di acqua e zucchero.
Ottimo come bevanda dissetante, usato per farcire dolci o nello yogurt.
Ingredienti: succo di ciliegie e zucchero di canna.
SCIROPPO DI LAMPONI
Confezione: Bottiglie da 500 ml
Colore: Rosso scuro
Consistenza: liquida, da diluire 1:5 con acqua
Consigli d’uso: Sciroppo ottenuto dal succo di lamponi con l’aggiunta di acqua e zucchero.
Ottimo come bevanda dissetante, usato per farcire dolci o nello yogurt.
Ingredienti: succo di lamponi e zucchero di canna.
SCIROPPO DI MIRTILLI
Confezione: Bottiglie da 500 ml
Colore: Viola scuro
Consistenza: liquida, da diluire 1:5 con acqua
Consigli d’uso: Sciroppo ottenuto dal succo di mirtilli con l’aggiunta di acqua e zucchero.
Ottimo come bevanda dissetante, usato per farcire dolci o nello yogurt.
Ingredienti: succo di mirtilli e zucchero di canna.
SCIROPPO DI PETALI DI ROSA
Confezione: Bottiglie da 500 ml
Colore: Rosa
Consistenza: liquida, da diluire 1:5 con acqua
Consigli d’uso: Si presta benissimo come aperitivo aggiunta in piccole dosi in un buon Trento DOC o prosecco. Ottimo, diluito in acqua, come bevanda dissetante.
Ingredienti: Infuso acquoso di petali di rosa antica e limoni, zucchero di canna.
CILIEGIE SCIROPPATE
Confezione: Vasetti da 500 g di cui 320 g di ciliegie sgocciolate
Colore: Rosso rubino
Consistenza: Ciliegie conservate nello sciroppo di zucchero.
Consigli d’uso: Ottima da mangiare da sola o per farcire dolci e gelati.
Ingredienti: ciliegie non snocciolate, acqua e zucchero.
Processo di produzione SCIROPPI
Fase II: macinatura frutta, misurazione gradi BRIX e acidità PH
Fase III: estrazione sciroppo con acqua e limone (per menta e fiori di sambuco)
Fase IV : controllo consistenza, misurazione gradi zuccherini, aggiunta di zucchero
Fase V : imbottigliamento a 90°C
Fase VI: raffreddamento, stoccaggio, etichettatura, vendita e spedizione.
Shelf life: 2 anni dalla data di confezionamento
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